5 dips vegetales para acompañar tus Celigüetas

¿Pensando qué aperitivos servir a tus invitados este verano? Aquí os traemos 5 ideas de dips vegetales, sabrosos y saludables que acompañarán a la perfección tus Celigüetas favoritas.   ☛ Dips de mascarpone tomates confitados Esta receta te llevará en un salto a los maravillosos paisajes del Mediterráneo. Para elaborarla, sólo necesitarás mezclar: 12 tomates confitados 220 gramos de mascarpone 200 gramos de rúcula Media cebolla morada 1 cucharada de alcaparras Med...
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SÍ, EL APERITIVO Y LAS PATATAS FRITAS NOS APORTAN BENEFICIOS

Presentados durante mucho tiempo como los máximos enemigos de cualquier intento de llevar una vida saludable, el aperitivo y el consumo moderado de las patatas fritas pierden poco a poco su estatuto de productos prohibidos. Es más, empiezan a florecer estudios sobre su compatibilidad con una vida sana. ¿Listos para descubrirlos? ✔ Absorción de las proteínas Habitualmente vetadas de cualquier plan de comidas, las patatas fritas podrían tener beneficios importantes. Un estudio realizado ...
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El aperitivo en… México

Ya lo sabéis: somos unos fans incondicionales del picoteo. Puede que hasta nos guste tanto como a vosotros. Nos encanta buscar nuevas ideas, prepararlas y, cómo no, probarlas acompañadas por nuestras patatas favoritas. Hemos decido recorrer el mundo entero en busca de recetas originales. ¿Listos para descubrirlas? Os presentamos “El aperitivo en…”, nuestra nueva serie temática. ¿Despegamos? Hoy, volamos directo a México, un país en el que el picoteo es deporte nacional. Los mexicanos s...
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10 recetas para disfrutar de tus patatas fritas Celigüeta

Se acerca el verano y ya estás pensando en todas las comidas y cenas que vas a organizar. No te olvides del invitado que hará de todas ellas un gran éxito: tus Celiguetas favoritas. Te presentamos 10 recetas para disfrutar, a lo grande, de tus patatas fritas. Tortilla. Puede que esta receta sea una de las formas más conocidas de cocinar patatas fritas: también es de las mejores. ¿Por qué nos encanta? Porque cada bocado combina la jugosidad de la tortilla tradicional con el crujiente de n...
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El verdadero secreto del éxito de la patata es…

Se trata de un alimento barato que, bien cocinado, puede ejercer como actor principal de un plato o bien como secundario de lujo. ¡La versatilidad al poder! ¿Eres de los nuestros? Si es así, entonces te encantarán las patatas. Las patatas en general: fritas, cocidas, al horno (pero sobre todo fritas, ¿eh?). Si están bien hechas, son un auténtico manjar, ¿no te parece? Mmmmmm… No en vano, estamos hablando de uno de los alimentos más extendidos del mundo. Y, sin embargo, también uno de los m...
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¿Sabes quién inventó las patatas fritas?

Fue un cocinero norteamericano llamado George Crum en un altercado (sí, has leído bien) con su cliente más exigente Gustan a casi todo el mundo y alegran la vida. Son seguramente el aperitivo por excelencia. Para antes de comer; para celebrar y dar un ‘toque’ de sabor a una reunión familiar o de amigos; como acompañamiento a una tarde de sofá, series, películas o deporte en la televisión… Las patatas fritas o chips forman parte de nuestro día a día y nos amenizan la existencia. Y consumidas c...
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¿Conoces Salvatierra? Te invitamos a visitar y disfrutar de este bonito pueblo que alberga nuestra casa desde 1996

CELIGÜETA surgió en 1929 como una churrería en el barrio donostiarra de Amara Salvatierra está en la parte nororiental de Álava (País Vasco), en un precioso paraje entre las sierras de Entzia e Iturrieta, y consta de cinco aldeas: Agurain/Salvatierra (la capital administrativa), Alangua, Arrizala, Egileor y Opakua. Salvatierra fue fundado en 1256 por el Rey Alfonso X El Sabio sobre la aldea de Hagurahin. ¿Aún no lo conoces? Pues es un lugar fantástico para que lo visites, una inmejorable e...
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Un post dedicado a nuestra gran familia: la industria alimentaria vasca

¿Sabías que facturamos más de 4.000 millones de euros anuales y que damos trabajo a unas 15.000 personas? Las Navidades son unas fechas familiares. Abuelos, padres, hijos, nietos, tíos, sobrinos… reunidos para celebrar el final y el principio de año. Y por eso mismo, porque estas fechas son tan familiares, hemos querido dedicar el primer post de 2017 a nuestra gran ‘familia’: la industria alimentaria vasca. Unas pocas líneas para resaltar su importancia y el papel cada vez más relevante que j...
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¡La Navidad ya está aquí! No olvides contar con los aperitivos CELIGÜETA

Nuestras patatas fritas, palitos, aros o palomitas serán cómplices de innumerables reencuentros durante estas fechas y eso nos hace muy felices Llega la Navidad. Época de reuniones con familiares y amigos, de emocionantes reencuentros en los que compartir historias, vivencias o proyectos. Ese primo al que solo ves en esta época del año; o los colegas que se han ido a trabajar al extranjero y que por estos días regresan para disfrutar de los suyos y de sus viejos y anhelados lugares. Ah, la...
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Nuestra receta de tortilla de patatas fritas CELIGÜETA

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Hemos hecho la prueba y te aseguramos que el resultado te va a sorprender. Para bien, ¿eh? Pruébalo. Nosotros lo hemos hecho y el resultado es… agradable, interesante, sorprendente... Rica, rica. Tortilla de patatas con alguna de nuestras chips. Nosotros elegimos las light, pero ¡imaginación al poder! Para que la patata se empape bien de huevo, la proporción que utilizamos fue de tres huevos para medio paquete de patatas (más o menos). Puedes utilizar menos huevos y menos patatas, claro; o al ...
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